Ingredientes:
250g Harina de Arroz o Almidón de Maíz Deli For Life
250g manteca
115g Agua muy fría
1 pizca de sal.
Preparación:
En un recipiente amplio, tamizamos la Harina de Arroz (o
Almidón de Maíz) Deli For Life. Hacemos un volcán con la harina, y
añadimos la manteca a temperatura ambiente, el agua y la sal.
Mezclamos con una espátula hasta formar una masa homogénea. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel film.
Reservamos en la nevera durante 30 minutos.
Trascurrido el tiempo, espolvoreamos con Almidón de Maíz Deli For Life
la mesa de trabajo y extendemos con el rodillo la masa hacia cada lado.
Nos debe de quedar un rectángulo. Doblaremos los lados hacia el centro y
reservaremos 30 minutos más en la nevera antes de utilizarla.