Masa de Hojaldre sin TACC

Ingredientes:

250g Harina de Arroz o Almidón de Maíz Deli For Life
250g manteca
115g Agua muy fría
1 pizca de sal.


Preparación:

En un recipiente amplio, tamizamos la Harina de Arroz (o Almidón de Maíz) Deli For Life. Hacemos un volcán con la harina, y añadimos la manteca a temperatura ambiente, el agua y la sal.

Mezclamos con una espátula hasta formar una masa homogénea. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel film.

Reservamos en la nevera durante 30 minutos.

Trascurrido el tiempo, espolvoreamos con Almidón de Maíz Deli For Life la mesa de trabajo y extendemos con el rodillo la masa hacia cada lado. Nos debe de quedar un rectángulo. Doblaremos los lados hacia el centro y reservaremos 30 minutos más en la nevera antes de utilizarla.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba
Abrir chat