Ingredientes:
Hacer y seguir las instrucciones de las filloas libres de gluten*
Para el relleno:
2 Cebollas cortadas en cuadritos
250g Espinaca congelada o fresca cortada en tiritas
3 Cebollitas de verdeo cortadas finamente
200g Queso Colonia cortado en cuadritos
1 Cucharada de Almidón de Maíz Deli For Life
250g de Crema de leche
Aceite c/n
Preparación:
Una vez hechos las crepes libres de gluten, en la misma
sartén caliente agregar 1 cucharada de aceite, agregar las cebollas y
las de verdeo, saltear unos minutos revolviendo seguidamente hasta que
queden blandas. Luego agregarle la espinaca y continuar salteando,
agregar el queso y esperar a que se derrita.
De inmediato, incorporar el almidón de maíz disuelta en un poco de agua
fría para espesar todos los jugos de la preparación.
Retirar del fuego y agregar la crema de leche. Revolver hasta integrar completamente.
Rellenar cada uno de las crepes con el relleno recién preparado y doblar
en forma de pañuelo doblando hacia dentro dos veces como indica la
preparación.
*Si quieres darle más temperatura, los puedes poner un rato al horno y los sirves de inmediato.