Ingredientes:
Para la masa:
100g de Manteca
50g de Azúcar impalpable Deli For Life
1 Huevo
250g de Mezcla de 3 harinas Deli For Life
1 cda. de Ralladura de limón
Relleno:
250g de Ricota
50g de Azúcar
1 Huevo
1 cdta. de Vainilla Repostera Deli For Life
1 cda. de Almidón de Maíz Deli For Life
Preparación:
Pre-calentar el horno a temperatura media. Enmantecar un recipiente para tarta.
Pisar la manteca y el azúcar impalpable con un tenedor hasta formar una
pasta, agregar el huevo y la ralladura de limón, luego añadir la Mezcla
de 3 Harinas Deli For Life y amasar con las manos hasta formar una masa
homogénea.
Dejar descansar la masa 20 minutos en la heladera.
Separar dos bollos (si es en una tartera sola) y estirar la masa con los dedos desde el centro hacia los bordes.
Para el relleno:
Mezclar la ricota y el azúcar, agregar los huevos, la Vainilla repostera
Deli For Life y seguir batiendo un minuto con un tenedor. Tamizar el
Almidón de Maíz Deli For Life y mezclar.
Verter la preparación sobre la tartera.
Estirar con un palote el segundo bollo y cubrir la preparación uniendo con la masa de los bordes.
Llevar al horno a temperatura media por veinte minutos y luego en mínimo quince minutos más.
Dejar enfriar y desmoldar.
NOTA
Espolvorear azúcar impalpable antes de servir.