Harina de Fonio
Fonio es un cereal :
- Alto en proteínas.
- Bajo índice glucémico.
- Alto en fibra.
Al ser de baja carga glucémica mantiene el nivel de azúcar en sangre. Al ser alto en fibra promueve la sensación de saciedad por más tiempo además de aportar energía prolongada.
Al ser de alto valor proteico protegerá músculos y tendones de los micro desgarres que ocurren en las fibras musculares durante el entrenamiento intenso, es muy valorado por los atletas.
Es un excelente sustituto de harina de trigo común.
