Ingredientes:
2 yemas de huevo
50g de azúcar
25g de Azúcar Impalpable Deli For Life
30ml de Vainilla Repostera Deli For Life
240g de leche tibia
300g de Mezcla 3 Harinas Deli For Life
100g de Harina de Arroz Deli For Life
30g de levadura fresca sin gluten
60g de manteca
Preparación:
Se mezcla la leche con la levadura, la Vainilla Repostera
Deli For Life y una cucharadita de azúcar. Se deja reposar hasta que
salga espuma.
Batir las dos yemas con el resto del azúcar y el azúcar impalpable
Deli For Life, se les añade la leche que estaba en reposo espumando.
Luego de que todo esté bien mezclado, añadimos la Mezcla 3 Harinas
Deli For Life y amasamos, a mano o en máquina durante unos 15 minutos.
Dejar reposar la masa de 2 a 3 horas, hasta que doble el tamaño y
volver a amasar para desgasificarla, trabajando la masa con ayuda de
Harina de Arroz Deli For Life y hacer una bola.
Para hacer las donas extender la masa y recortarla con dos moldes
redondos de diferente tamaño, dándole la forma de una dona. Una vez
formadas las donas, dejar reposar una hora más tapados con un paño.
Luego freír a temperatura media.
Glasear con mezcla de Azúcar Impalpable Deli For Life y agua para que queden con su característica cobertura.
Consejo Deli For Life: Después de freír las donas, ponerlas en una bandeja con papel de cocina para absorber todo el aceite.
Servir.