Calzone de carne

Ingredientes:

Para la masa

400g Mezcla 3 Harinas Deli For Life
50g Manteca
1 vaso agua
2 huevos
Sal a gusto

Para el relleno

1 Cebolla mediana
1/2 Morrón rojo
1/2 Morrón verde
500g Carne picada magra
Sal
Aceite de soja para freír
Extras:
-Huevo para pintar la masa -Almidón de Maíz Deli For Life c/n

Preparación:

Precalentar el horno. En un bol añadir la Mezcla 3 Harinas Deli For Life junto con la manteca (debe estar a temperatura ambiente), el huevo, la sal y un chorrito de agua (la mitad o menos del vaso). Poco a poco ir amasando hasta integrar los ingredientes y formar una bola. Si notas que aún está muy seco, puedes ir añadiendo otro poquito de agua. Luego de formada la bola, dejarla en el bol tapada con papel film para que no se seque y procede a preparar el relleno. Para ello, picar cebolla y morrón verde y rojo en cuadraditos pequeños, saltear en el aceite. Añadir sal y mezclar. Agregar la carne, mezclar para integrar hasta que esté cocida. Dejar enfriar y reservar. En una superficie lisa y enharinada, extender la bola de masa con ayuda de un palote, intentando formar un rectángulo. Si notas que se pega mucho, espolvorear Almidón de Maíz Deli For Life por la superficie y en el mismo palote. Dificultad: 40 min. Recortar los bordes con un cuchillo y colocar el relleno en la mitad de la masa. Dobla el rectángulo y sellarlo con los dedos, recortar los sobrantes. Unta con huevo batido utilizando una brocha de cocina, para darle color a la masa. Hornear a 200 grados durante unos 20-25 minutos, hasta que se note doradito por encima. Servir.

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